SACRILÉGIO!

Um dia terei um restaurante com esse nome: Sacrilegio! Tera santos de cabeça pra baixo e nonas de cabelo em pé com as minhas versoes pessoais de classicos italianos.

Carbonara com Hortelã ( A carbonara perfeita)

Eu faço minha carbonara assim: pico e frito o bacon, retiro e deixo apenas a gordura na frigideira. Enquanto isso vou cozinhando a pasta com alho pimenta sal e azeite. Quando a massa está al dente, escorro e coloco 2 ovos batidos, queijo parmesão ralado na hora, uma boa colherada de nata fresca e coloco na frigideira com a gordura do bacon. Refogo por 1 minuto, desligo: salpico hortelã e pimenta e  os pedacinhos de bacon fritos.

Deliciosa, refescante: Perfeita!