Snac de Limão e Flor de Sal
janeiro 15, 2012
Estou agora num super laboratório de antepastos: patês, terrines, e pastinhas que postarei em seguida.
Adoro comer com as mãos, e a melhor forma de valorizar os sabores é ter uma base neutra: uma bolachinha ou torradinha. O problema é que fica dando vontade de inventar quando se entra na cozinha então resolvi só dar um toquinho de limão nesse snac. Ficou ótimo e suave.
Massa:
3 punhados de farinha de trigo
3 ovos
Finalização:
Suco de limão
1 dente de alho
Flor de sal
Margarina
Amasse o trigo e os ovos com as mãos (massa básica para cada punhado de farinha 1 ovo) por 20 minutos ate ficar bem macio
Passe por um rolo de massa até ficar bem fininho
Pincele sobre a massa o suco de limão e polvilhe com flor de sal
Corte os quadradinhos
Unte uma forma com margarina e esfregue um alho sobre ela.
Asse em forno médio-baixo por uns 3, 4 minutos (tem que ficar de olho depende do seu forno mas é MUITO RÁPIDO cuidado para não queimar)
Dá para incrementar colocando ervas tipo hortelã, tomilho, salva o que vc mais gostar.
